Η μαγική τέχνη του Foodpairing μέσα από τη ματιά του VeeVee Project

Το μυστικό του Foodpairing είναι η γνώση και ο συνδυασμός απροσδόκητων και αταίριαστων φαινομενικά συστατικών, περνώντας μέσα από παράξενες δοκιμές, ώστε να καταλήγει σε ένα ιδιαίτερο και αρμονικό αποτέλεσμα υφής και γεύσεων.

Το VeeVeePoject καινοτομεί για μία ακόμα φορά και σας προτείνει παραδοσιακά - ή και όχι τόσο - πιάτα για να συνοδεύσετε το κάθε VeeVeeCocktail,  δημιουργώντας μια αξέχαστη εμπειρία για εσάς και τους αγαπημένους σας.

MedSmash

Ξεκινώντας από τον ορισμό της μεσογειακής εμπειρίας, που ακούει στο όνομα MedSmash, με αρωματικά βότανα της ελληνικής γης και τη γλυκόξινή του γεύση, αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για μεσογειακές συνταγές.

Αγαπημένη πρόταση αποτελεί η ελληνική σαλάτα, με τη δροσιά της ντομάτας, τη διαχρονική γεύση της φέτας και την αφυδατωμένη ελιά.

Τα φρέσκα φύλλα δυόσμου ισορροπούν απόλυτα με τις εκχυλισμένες φράουλες και τον χυμό lime του MedSmash. Extra hint: δοκιμάστε το με καλοκυθοανθούς γεμιστούς με ρικότα και τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Από το μεσογειακό τραπέζι δεν θα μπορούσε φυσικά να λείπει η βασίλισσα του καλοκαιριού; μελιτζάνα ψητή με την συντροφιά λευκών τυριών, όπως το χαλούμι ή την μοτσαρέλα σε συνδυασμό με τη δροσερή νότα βασιλικού να συνθέτουν το τέλειο ορεκτικό.

Double Punch

Ιδιαίτερο άρωμα, παγκοσμίως γνωστή γεύση και η πρώτη σκέψη που έρχεται στο μυαλό όλων όταν ακούμε τη λέξη Μαστίχα…

Η βάση του DoublePunchCocktail είναι το Liqueur από μαστίχα της ελληνικής γης, που ταιριάζει απόλυτα με επιλογές ζυμαρικών, όπως το κριθαρότο γαρίδας με πράσο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και καυτερή πιπεριά, συνδυασμός που εξισορροπείται απόλυτα με τη δροσερή επίγευση του Cocktail. Μία ακόμα ιδανική επιλογή είναι τα spaghetti με πέστο φέτας, ντοματίνια και παπαρουνόσπορο. 

Ως απογευματινή απόλαυση και επιδόρπιο για την απόλυτη εμπειρία Foodpairing, προτείνουμε τον συνδυασμό λευκής σοκολάτας, κρέμα από μαστίχα Χίου & φιστίκια Αιγίνης.

Luna Park

H γεύση αποτελεί την πιο δυνατή αίσθηση αφύπνισης αναμνήσεων. Επίλεξε το LunaParkCocktail με τριμμένο πάγο και φέρε στο νου σου αγαπημένες στιγμές απόλαυσης. H βάση του από βότκα βερίκοκο θα γεννήσει την επιθυμία για μια μακαρονάδα linguini σβησμένη με βότκα και σάλτα Gorgonzola.

Και αφού το LunaParkCocktail γίνει το αγαπημένο σου, δοκίμασε να το συνοδεύσεις με ένα φλιτζάνι Affogado με παγωτό βανίλιας και ροζ μαλλί της γριάς.

Bitter Sweet

Αυτό το Cocktail με το έντονο χαρακτηριστικό του χρώμα θα σε μεταφέρει σε ένα γλυκόπικρο ταξίδι εντάσεων και γεύσεων. Μα φυσικά αναφερόμαστε στο BitterSweetCocktail που ταιριάζει με έντονες παραδοσιακές γεύσεις, όπως είναι τα παστουρμαδοπιτάκια με μαρμελάδα ντομάτας, ρίγανη και δυόσμο.

Για ένα γλυκό κλείσιμο, προτείνουμε μία μους σοκολάτας με μπαχαρικά και καραμελωμένα φουντούκια που θα δέσει απόλυτα με τη φρεσκάδα πεπονιού του BitterSweet!

Blind Pirate 

Ψάρι ή κρέας; Όποια επιλογή και να επιλέξει η παρέα, το BlindPirateCocktail μπορεί να συνοδέψει αδιαμφισβήτητα και τις δύο. Τα μπαχαρικά του προσθέτουν βάθος στο Cocktail και δένουν αρμονικά με την spicy γεύση του.

Ιδανική παρέα; Ένα μεθυστικό χοιρινό με ρούμι, όπως και η βάση του ποτού (μην τα μπερδέψουμε) συνοδεύοντας με μελωμένες γλυκοπατάτες. Φυσικά η παραδοσιακή συνταγή μοσχαράκι με πορτοκάλι και γλυκό μπαχάρι είναι η must επιλογή που θα εγκρίνει ακόμα και ο πιο δύσπιστος της παρέας.

Εάν πάλι δεν είσαι fan των κρεατικών επιλογών, δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις ένα φιλέτο φρέσκου σολωμού στη σχάρα αρωματισμένο με ξύσμα lime και ψιλοκομμένο άνηθο.

Όποια και να είναι η τελική σου επιλογή, το πιο σημαντικό συστατικό είναι η καλή διάθεση και… η καλή απόλαυση είναι εγγυημένη!